Panqueques de Pato
Disfruta de los irresistibles sabores de los Panqueques de Pato, un plato clásico de inspiración china que combina un suculento pecho de pato con cebollinos crujientes y aromáticos y bastoncillos de pepino fresco, todo envuelto en suaves y cálidos panqueques chinos. El pato se prepara expertamente al dorar su grasa para lograr una piel dorada y crujiente, luego se asa a la perfección tierna con una ligera sazón de sal marina y pimienta blanca molida. La salsa de hoisin añade un toque de magia dulce y salada, creando el complemento perfecto para el pato de sabor intenso. Con solo 20 minutos de preparación y 50 minutos de cocción, esta receta es una adición que roba el espectáculo en tu mesa, perfecta para recibir invitados o elevar una comida entre semana. Fácil de armar y servir, los Panqueques de Pato ofrecen una experiencia gastronómica encantadora y práctica que impresionará a cualquier audiencia. Palabras clave: receta de Panqueques de Pato, pecho de pato crujiente, Panqueques chinos, salsa hoisin, recetas fáciles para recibir.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large (approximately 500g) pechuga de pato
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta blanca molida
- 0.5 cup salsa hoisin
- 4 stalks cebollas de primavera
- 1 medium pepino
- 12 "Panqueques chinos"
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca el pecho de pato con toallas de papel. Haz cortes en la piel formando un patrón de cuadrícula, cuidando de no cortar la carne.
Frota la piel con sal marina y pimienta blanca molida.
Coloca la pechuga de pato con la piel hacia abajo en una sartén apta para horno fría. Enciende el fuego a temperatura media y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos para que suelte la grasa y se dore la piel.
Una vez que la piel esté dorada y crujiente, voltear el pechuga de pato y transferir la sartén al horno precalentado.
Asa la pechuga de pato durante 15-20 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 135°F (57°C) para un punto medio.
Retire el pechuga de pato del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo en trozos delgados.
Mientras el pato está reposando, prepara las cebolletas y el pepino. Corta las cebolletas finamente en tiras largas. Corta el pepino en palitos largos.
Caliente las tortitas chinas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Para armar, extiende una cucharadita de salsa hoisin sobre un panqueque. Coloca rebanadas de pato, tiras de cebolla de verdeo y bastoncitos de pepino encima.
Enrolle la tortita firmemente alrededor del relleno y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.5 g | 242% | |
| Saturated Fat | 58.1 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 7108 mg | 309% | |
| Total Carbohydrate | 278.9 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 51.7 g | ||
| Protein | 136.0 g | 272% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 40.9 mg | 227% | |
| Potassium | 2326 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
