Panqueques de mochi sin soja.
Sube de nivel tu desayuno con estos irresistibles y esponjosos panqueques de mochi sin soja. Elaborados con harina de arroz glutinoso, esta receta proporciona una textura única y deliciosa: suaves por dentro con un toque crujiente por fuera, creando un bocado verdaderamente mágico. Perfectos para aquellos que buscan la elasticidad similar al gluten sin soja, estos panqueques combinan los reconfortantes sabores de vainilla y mantequilla con un sutil toque de dulzura de azúcar granulada. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, estos panqueques son ideales para las mañanas ajetreadas o los brunches indulgentes de fin de semana. Sírvelos calientes con jarabe de arce, bayas frescas o una cucharada de crema batida para disfrutar de un regalo naturalmente libre de gluten que es tan delicioso como versátil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de arroz glutinoso (harina de arroz dulce)
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 1.25 cups Leche
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite neutro o mantequilla (para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso, la harina para todo uso, el polvo de hornear, el azúcar granulado y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente mediano aparte, bate los huevos y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; algunos grumos están bien.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente la superficie con una pequeña cantidad de aceite neutro o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa para panqueques en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie y los bordes parezcan firmes, unos 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina por 1-2 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire las tortitas del sartén y manténgalas calientes en un plato. Repita con la masa restante, añadiendo más aceite o mantequilla según sea necesario para evitar que se peguen.
Sirve los panqueques calientes, con tu elección de toppings como sirope de arce, bayas frescas, o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.9 g | 31% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 132 mg | 44% | |
| Sodium | 714 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 1.2 mg | 6% | |
| Potassium | 167 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
