Panqueques de Mochi sin frutos secos
Comienza tu mañana con un delicioso giro en los clásicos del desayuno con estos Panqueques de Mochi sin nueces. Presentando la única textura y sutil masticabilidad de la harina de arroz glutinoso combinada con la esponjosidad de los panqueques tradicionales, esta receta ofrece lo mejor de ambos mundos. Con ingredientes sencillos de despensa como harina de trigo, huevos, leche y un toque de vainilla, estos panqueques son fáciles de preparar en solo 30 minutos. Perfectos para aquellos con alergias a las nueces, son completamente libres de nueces y se pueden servir con jarabe, fruta fresca o tus guarniciones favoritas. Ya sea que estés agasajando a tu familia con un brunch acogedor o disfrutando de un capricho de desayuno en solitario, estos panqueques son una deliciosa opción libre de alérgenos que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz glutinoso (harina de arroz dulce)
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 1.25 cups Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 2 tablespoons Aceite de vegetal o mantequilla adicional para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, bate los huevos y luego agrega la leche y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que se combinen.
Agrega la mantequilla derretida a la masa y mezcla hasta que quede suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso. La masa debe quedar espesa pero líquida.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Unta ligeramente la superficie con aceite vegetal o mantequilla adicional.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Voltea los panqueques y cocina por otros 1-2 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
Retira del sartén y repite con la masa restante, engrasando el sartén según sea necesario.
Sirve caliente con tu elección de jarabe, frutas frescas o coberturas.
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.0 g | 103% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 1304 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 186.3 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 739 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
