Panqueques de Mochi Bajos en Sodio
Eleva tu desayuno con estas irresistibles Tortitas de Mochi Bajas en Sodio: suaves, masticables y maravillosamente únicas gracias a la adición de harina de arroz glutinoso (mochiko). Perfectas para aquellos que buscan una opción más saludable, estas tortitas combinan la esponjosidad clásica de las tortitas tradicionales con una textura densa satisfactoria que las distingue. Elaboradas con leche baja en sodio y mantequilla sin sal, esta receta mantiene tanto el sabor como los niveles de sodio bajo control, haciéndola adecuada para dietas saludables para el corazón. Listas en tan solo 30 minutos, estas tortitas son fáciles de preparar y se combinan perfectamente con fruta fresca, un chorrito de miel o cualquier otro topping de tu elección. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre el placer y la alimentación consciente con esta creativa y saludable versión del desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz glutinoso (mochiko)
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 whole Huevo grande
- 1 cup Leche baja en sodio
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite de vegetal o mantequilla sin sal adicional para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso, la harina común, el polvo de hornear y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate el huevo y luego agrega la leche baja en sodio, la mantequilla derretida sin sal y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; algunas bolitas están bien.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio y ligeramente engrasa con aceite vegetal o mantequilla sin sal.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén listos, alrededor de 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina el otro lado hasta que estén dorados, aproximadamente 1-2 minutos más.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y manténgalos calientes. Repita con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques inmediatamente solos o con acompañamientos bajos en sodio, como fruta fresca o un chorrito de miel.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 1012 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 189.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 38.0 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
