Panqueques de harina de almendra Whole30
Comience su día con estos esponjosos y nutritivos panqueques de harina de almendra Whole30, perfectos para un desayuno saludable que no sacrifica sabor. Elaborados con simples ingredientes compatibles con Whole30 como harina de almendra, huevos y leche de almendra sin azúcar, estos panqueques sin granos son naturalmente sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada. La receta combina ingredientes básicos de despensa como bicarbonato de sodio, extracto de vainilla y una pizca de sal para un sabor equilibrado, mientras que el aceite de coco garantiza un dorado perfecto. Listos en solo 20 minutos, estos panqueques son fáciles de hacer y ofrecen el equilibrio perfecto entre ligereza y riqueza. Combínelos con fruta fresca o un poco de mantequilla de almendra para una comida satisfactoria y saludable que lo mantendrá energizado toda la mañana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 2 large Huevos
- 1/4 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/4 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1/8 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén combinados.
En otro recipiente, bate ligeramente los huevos y luego agrega la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Vierta los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa espesa. Asegúrese de que no queden grumos.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de coco, permitiendo que se derrita y cubra la superficie de cocción de manera uniforme.
Vierte 1/4 taza de masa para panqueques en el sartén para cada panqueque, distribuyendo ligeramente con el dorso de una cuchara para formar círculos.
Cocine los panqueques durante aproximadamente 3 minutos por un lado, o hasta que los bordes estén firmes y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
Con cuidado, voltear los panqueques con una espátula y cocinar por 2-3 minutos adicionales en el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y repita con cualquier masa restante. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 789 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 22.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 168 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
