Panqueques de Harina de Almendra sin Azúcar
Disfruta de una mañana saludable con estos irresistibles Panqueques de Harina de Almendra sin Azúcar— ¡perfectos para un desayuno bajo en carbohidratos o apto para la dieta keto! Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes, un toque de vainilla y un chorrito de leche de almendra sin azúcar, estos panqueques son naturalmente sin gluten, sin granos y sin azúcar. Un poco de edulcorante añade dulzura sin comprometer tus objetivos dietéticos, mientras que el aceite de coco aporta una sutil riqueza. Ya sea con bayas frescas, sirope sin azúcar o yogur cremoso, estos panqueques rápidos y fáciles se preparan en solo 25 minutos y sin duda te satisfarán. ¡Perfectos para aquellos que anhelan un delicioso sabor mientras priorizan ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Leche de almendras sin endulzar
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Sustituto de azúcar (como eritritol o estevia)
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y el edulcorante sin azúcar. Revuelve para mezclar bien los ingredientes secos.
En otro bol, batir juntos la leche de almendra, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén suaves.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave. Si la masa está muy espesa, agrega un poco más de leche de almendras, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue aceite de coco para cubrir ligeramente la superficie.
Vierte 1/4 de taza de masa en el sartén para cada panqueque, esparciendo ligeramente la masa con una cuchara para formar un círculo uniforme.
Cocine los panqueques por aproximadamente 2-3 minutos de un lado hasta que se formen burbujas en la parte superior y los bordes comiencen a verse firmes. Dé la vuelta y cocine el otro lado por 2 minutos adicionales hasta que estén dorados.
Sacar los panqueques de la sartén y colocarlos en un plato caliente. Repetir con la masa restante, añadiendo más aceite de coco a la sartén si es necesario.
Sirva los panqueques calientes con su elección de coberturas como bayas frescas, jarabe sin azúcar o un copo de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 25.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 211 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
