Panqueques de harina de almendra paleo
Comience su día con un montón de esponjosas y nutritivas Panqueques de Harina de Almendra Paleo, ¡la opción perfecta de desayuno sin gluten y sin granos! Hechos con saludable harina de almendra, estos panqueques son naturalmente bajos en carbohidratos y rebosantes de proteínas, gracias a la adición de huevos y leche de almendra sin azúcar. Un toque de jarabe de arce y extracto de vainilla agrega justo la cantidad adecuada de dulzura natural, mientras que un poco de bicarbonato de sodio asegura una textura ligera y suave. Cocidos a la perfección dorada en aceite de coco, estos sencillos panqueques de 10 minutos son ideales para las mañanas ocupadas o para perezosos brunches de fin de semana. Personalícelos con sus ingredientes favoritos paleo, desde bayas frescas y frutos secos hasta un chorrito de jarabe de arce. ¡Ya sea que siga una dieta paleo o simplemente esté buscando opciones de panqueques más saludables, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche de almendras (sin azúcar)
- 2 teaspoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco (para cocinar)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, mezcla los huevos, la leche de almendra, el jarabe de arce y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. La masa debe quedar ligeramente espesa.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cucharada de aceite de coco.
Una vez que el aceite se haya derretido y la sartén esté caliente, colocar aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque.
Cocina las tortitas durante 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a cuajarse.
Con cuidado, voltear los panqueques con una espátula y cocinar por otros 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con la masa restante, añadiendo más aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos amigables con la dieta paleo como bayas frescas, sirope de arce adicional o nueces.
Nutrition Facts
Calories |
980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1405 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 187 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
