Panqueques de Harina de Almendra Keto
Comienza tu día con estos esponjosos y dorados Panqueques de Harina de Almendra Keto, un desayuno bajo en carbohidratos y sin gluten que es satisfactorio y deliciosamente irresistible. Hechos con harina de almendras rica en nutrientes, un chorrito de leche de almendra, y endulzados con eritritol amigable con la dieta keto, estos panqueques son perfectos para cualquiera que siga un estilo de vida cetogénico o busque alternativas saludables para el desayuno. Rápidos de preparar en solo 25 minutos, esta receta ofrece un abundante montón de panqueques con un ligero sabor a nuez y un toque de vainilla. Cocinados a la perfección en mantequilla o aceite de coco, estos panqueques son un placer para servir con sirope sin azúcar, bayas frescas o una cucharada de crema batida. Ya sea en una mañana entre semana o en un brunch de fin de semana, ¡estos panqueques de harina de almendra seguramente se convertirán en tu receta de desayuno keto preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche de almendras
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Edulcorante Eritritol o apto para la dieta keto
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos, luego agrega la leche de almendra, extracto de vainilla y eritritol. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que la masa esté bien integrada y suave. La masa estará ligeramente espesa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de coco para cubrir la sartén.
Vierte 1/4 taza de la masa para hotcakes en el sartén para cada hotcake, dejando algo de espacio entre ellos. Extiende suavemente la masa si es necesario.
Cocine los panqueques durante aproximadamente 2-3 minutos por el primer lado, o hasta que los bordes comiencen a cuajar y la parte inferior esté dorada.
Con cuidado, voltear los panqueques y cocinar por otros 1-2 minutos del otro lado, hasta que estén cocidos y dorados.
Transfiere los panqueques cocidos a un plato y mantenlos calientes. Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla o aceite de coco según sea necesario.
Sirve los pancakes calientes con tus ingredientes keto favoritos, como sirope sin azúcar, bayas frescas o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.3 g | 104% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 173 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
