Panqueques de Fresa sin Soya
Disfruta de una mañana con una apilada de esponjosas panqueques de fresa sin soja que son tan deliciosos como aptos para alérgicos. Esta receta fácil de seguir combina panqueques livianos con explosiones de dulzura de frescas fresas picadas, ofreciendo una opción de desayuno saludable sin comprometer sabor o textura. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina común, polvo de hornear y una alternativa de leche sin soja, estos panqueques satisfacen preferencias dietéticas manteniendo un bocado ligero y tierno. Perfectamente dorados y versátiles, estos panqueques están listos en solo 35 minutos y se pueden personalizar con ingredientes como sirope de arce, fresas adicionales o crema batida para un toque de indulgencia. Ya sea que estés adaptándote a una dieta sin soja o simplemente tengas antojo de una versión con fresa de un clásico del desayuno, ¡esta receta hará que tu familia disfrute cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1.25 cups leche (alternativa sin lácteos ni soja como leche de almendra o leche de avena)
- 1 large
- 2 tablespoons mantequilla sin sal (o margarina sin soja), derretida y ligeramente enfriada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup
- 2 teaspoons
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar hasta que estén combinados de manera uniforme.
En un recipiente aparte de tamaño mediano, batir juntos la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y uniformes.
Poco a poco vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un batidor de varillas o cuchara de madera. Ten cuidado de no mezclar en exceso; está bien si quedan algunas pequeñas bolitas. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
Incorpora suavemente las fresas en cubos en la masa para panqueques reposada, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente la superficie con una pequeña cantidad de aceite neutro o mantequilla.
Utiliza una taza medidora de 1/4 de taza para verter porciones de masa en la sartén caliente, dejando suficiente espacio entre cada panqueque ya que se expandirán ligeramente.
Cocine cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes. Voltee cuidadosamente el panqueque y cocine durante 1-2 minutos adicionales, o hasta que esté dorado por ambos lados.
Sirve los panqueques calientes, con más fresas frescas, jarabe de arce, o crema batida si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.9 g | 59% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 2421 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 181.2 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 711 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
