Panqueques de Fresa sin Lácteos
Comienza tu mañana con una nota dulce y saludable con estos Panqueques de Fresa sin Lácteos, una deliciosa variación de la clásica comida de desayuno. Perfectos para aquellos que evitan los lácteos, estos esponjosos panqueques presentan una masa simple pero sabrosa hecha con leche de almendras y compota de manzana sin azúcar, asegurando una textura húmeda y un toque de dulzura natural. Trozos de fresas frescas se mezclan en la masa, infundiendo cada bocado con explosiones de bondad frutal. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación y pasos fáciles de seguir, esta receta es ideal para las mañanas ocupadas o los brunchs de fin de semana. Sírvelos calientes con un chorrito de jarabe de arce, una pizca de azúcar glas o extra fresas para un plato perfectamente hermoso que es irresistiblemente delicioso. Aptos para veganos, aprobados por niños y sin lácteos, ¡estos panqueques seguramente se convertirán en un favorito para cualquiera que desee disfrutar de un agradable regalo de desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoons sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 0.75 cup leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche sin lácteos)
- 2 tablespoons puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup fresas frescas, en cubitos
- 2 tablespoons aceite neutro (como aceite vegetal o de coco) para freír
Instructions
En un bol mediano, combina la harina común, el polvo de hornear, la sal y el azúcar granulada. Mezcla con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte o en una taza medidora grande, mezcla la leche de almendras, el puré de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla. Revuelve bien para combinar.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla suavemente solo hasta que estén combinados. Evita mezclar en exceso; unas cuantas bolitas están bien.
Incorpore las fresas en cubitos, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Engrásela ligeramente con una pequeña cantidad de aceite neutral.
Usando una taza medidora de 1/4 de taza, coloca la masa en el sartén, separando los panqueques para que no se toquen.
Cocina durante 2 a 3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes. Voltea los panqueques y cocina durante 2 minutos más, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con la masa restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes, opcionalmente cubiertos con fresas en trozos adicionales, sirope de arce o azúcar en polvo. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.9 g | 41% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1395 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 130.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 402 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
