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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de avena
- 1 scoop
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar (o leche a elección)
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Miel (o jarabe de arce)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup
- 1 tablespoon Aceite de coco o spray antiadherente
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina de avena, la proteína en polvo, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla los huevos, la leche de almendra, el yogur griego, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Incorpora poco a poco los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; la masa debe quedar ligeramente espesa.
Incorpore suavemente las fresas picadas en la masa. Reserve algunas fresas para decorar, si lo desea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con aceite de coco o spray antiadherente.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa por panqueque en el sartén. Cocina por 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Voltea la panqueque y cocina durante 1-2 minutos adicionales, o hasta que esté dorado. Repite con el resto de la mezcla.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 1462 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 98.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1073 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
