Panqueques de Espinacas Paleo
Eleva tu desayuno con estos vibrantes Panqueques de Espinacas Paleo, ¡una forma nutritiva y deliciosa de comenzar tu día! Están repletos de espinacas frescas, harina de almendra y huevos ricos en proteínas, convirtiéndolos en un ajuste perfecto para los entusiastas de la alimentación paleo y limpia. Un toque de ajo y cebolla en polvo añade un sabor salado, mientras que el uso de aceite de coco garantiza un acabado dorado hermoso. Rápidos y fáciles de preparar en solo 25 minutos, constituyen una comida versátil que puede disfrutarse solos o con toppings aprobados por la dieta paleo como aguacate, salmón ahumado o crema de coco. Saludables, sabrosos y simples de hacer, estos panqueques de espinacas son ideales para una alimentación saludable sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Espinacas crudas
- 1 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
Instructions
En una licuadora, combine la espinaca cruda, los huevos y la leche de almendra sin azúcar. Mezcle hasta que quede suave.
En un tazón, mezclar la harina de almendras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio.
Vierte la mezcla de espinacas del licuadora en los ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa suave.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de masa por panqueque en el sartén, extendiéndola ligeramente para formar un círculo.
Cocine los panqueques durante 2-3 minutos de un lado, o hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie y los bordes luzcan firmes.
Repite con el resto de la masa, añadiendo la segunda cucharada de aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirva caliente solo, o con tus ingredientes paleo favoritos como aguacate, salmón ahumado o crema de coco.
Nutrition Facts
Calories |
976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.3 g | 111% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1133 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 26.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 518 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
