Panqueques de Chocolate con Chispas Keto
Déjate llevar por una pila de suaves, esponjosos e irresistiblemente chocolateados *Panqueques Keto con Chispas de Chocolate*, ¡el perfecto manjar bajo en carbohidratos para el desayuno o el brunch! Elaborados con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, estos panqueques son naturalmente sin gluten y endulzados con un toque de eritritol granulado para mantenerlos libres de azúcares. Cada bocado está adornado con deliciosas chispas de chocolate sin azúcar, aportando un sabor decadente a la mesa sin apartarte de tu estilo de vida keto. Los bordes ligeramente crujientes y el interior tierno y húmedo hacen de estos panqueques un verdadero deleite para todos. Rápidos y fáciles de preparar, esta receta se elabora en solo 30 minutos y sirve para cuatro personas. Combina estos panqueques con un chorrito de sirope keto de tu preferencia, un puñado de bayas frescas o una cucharada de crema batida para comenzar tu día de forma celestial. Perfectos para quienes desean un desayuno satisfactorio sin culpa, estos panqueques keto son la combinación definitiva de comfort y alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 Huevos grandes
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco derretido
- 0.25 cup Chispas de chocolate sin azúcar
- 1 tablespoon Mantequilla o aceite de coco para cocinar
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol y sal.
En otro bol, batir los huevos hasta que estén ligeros y espumosos, luego mezclar con la leche de almendra, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida o aceite de coco.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados y suaves. La masa debe ser ligeramente espesa.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate sin azúcar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite de coco para engrasar la superficie.
Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de masa por panqueque en el sartén, distribuyéndola ligeramente con el reverso de la cuchara si es necesario.
Cocina cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos.
Voltea con cuidado la tortita y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que esté dorada y cocida por completo.
Repite con el resto de la masa, agregando más mantequilla o aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes con tu sirope keto-friendly favorito, bayas frescas, o una cucharada de crema batida si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.6 g | 156% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 651 mg | 217% | |
| Sodium | 1342 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 93.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 514 mg | 40% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 364 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
