Panqueques de Chocolate con Chispas Bajos en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de desayuno sin comprometer tu dieta con estos irresistiblemente esponjosos Panqueques de Chocolate con Pocas Carbohidratos! ¡Llenos de harina de almendra y harina de coco saludables, estos panqueques son una opción sin gluten y amigable con la dieta keto que ofrece indulgencia sin la sobrecarga de carbohidratos! Endulzados con eritritol y salpicados con chispas de chocolate sin azúcar, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y una deliciosa indulgencia chocolateada. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, esta receta es ideal para mañanas ocupadas o relajantes brunchs de domingo. Sírvelos calientes con tus aderezos bajos en carbohidratos favoritos, como crema batida o una pizca de chispas de chocolate adicionales, ¡para un placer sin culpa que deleitará a toda la familia! ¡Perfecto para foodies conscientes de la salud, esta receta reinventa un clásico de desayuno en una obra maestra nutritiva y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 tablespoons edulcorante de eritritol granulado
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup chips de chocolate sin azúcar
- 1 tablespoon mantequilla o spray de cocina
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, el edulcorante de eritritol y la sal. Mezcla con un batidor hasta que estén bien integrados.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega la leche de almendras y el extracto de vainilla. Mezcla los ingredientes húmedos hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen. La masa debe ser espesa pero suave.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate sin azúcar hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o spray para cocinar.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en el sartén. Usa el dorso de una cuchara o una espátula para extender la masa en un círculo de 3 pulgadas.
Cocina los panqueques durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie. Luego, voltéalos cuidadosamente con una espátula.
Cocine por otros 2-3 minutos del otro lado o hasta que los panqueques estén dorados y cocidos por completo.
Retira los pancakes del sartén y repite el proceso con la masa restante, engrasando el sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes, opcionalmente con un par de chips de chocolate adicionales o una cucharada de crema batida para un extra dulce.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.6 g | 125% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 589 mg | 196% | |
| Sodium | 1344 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 90.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 358 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
