Panqueques de Chocolate Bajos en Carbohidratos
¡Dale rienda suelta a tu antojo dulce sin culpas con estos Panqueques de Chocolate Bajos en Carbohidratos! Repletos de un rico sabor a cacao y elaborados con harina de almendra, estos panqueques son una opción deliciosamente satisfactoria para aquellos que siguen dietas keto o sin gluten. Endulzados de forma natural con eritritol, presumen de una textura suave y esponjosa perfecta, manteniéndose libres de azúcares refinados. Rápidos de preparar en tan solo 10 minutos y cocinados a la perfección dorada, estos panqueques pueden ser personalizados con chips de chocolate sin azúcar opcional para un extra de decadencia. Ideales para el desayuno o brunch, sírvelos calientes con coberturas bajas en carbohidratos como bayas frescas, crema batida o un chorrito de jarabe sin azúcar para un regalo sin remordimientos que no sacrifica el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 3 units huevos grandes
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.25 cup chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar, el eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén suaves. Agrega la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave. Si la masa parece demasiado espesa, añade un poco más de leche de almendra para alcanzar la consistencia deseada.
Incorpore las chispas de chocolate sin azúcar si las está utilizando.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y unte ligeramente con mantequilla.
Coloque de 2 a 3 cucharadas de masa en el sartén para cada panqueque. Cocine durante 2 a 3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a cuajarse.
Con cuidado, voltéa los pancakes con una espátula y cocina por 2 a 3 minutos adicionales o hasta que estén completamente cocidos.
Repite el proceso con la masa restante. Sirve los panqueques calientes con tu elección de coberturas bajas en carbohidratos como crema batida, bayas o sirope sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.1 g | 136% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 1469 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 92.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
