Panqueques de Chispas de Chocolate sin Gluten.
Comienza tu mañana con una nota dulce con estos irresistibles Panqueques de Chispas de Chocolate sin Gluten, ¡una encantadora variante de un clásico del desayuno que todos pueden disfrutar! Hechos con harina sin gluten para todo uso, estos panqueques son esponjosos y dorados mientras mantienen una textura tierna que se derrite en la boca. Infundidos con los cálidos sabores de vainilla y salteados con ricas y pegajosas chispas de chocolate en cada bocado, son como un sueño de comida reconfortante. Perfectos para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta rápida y fácil se realiza en solo 25 minutos y combina perfectamente con jarabe de arce, frutas frescas o chispas de chocolate adicionales para un tratamiento decadente. Ya sea que los sirvas para el desayuno o el brunch, estos panqueques son seguros de ser un éxito entre los comensales, ofreciendo todo el sabor sin el gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1 cup leche (láctea o no láctea)
- 1 unit huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 0.5 cup chispas de chocolate sin gluten
- 2 tablespoons aceite de cocina o mantequilla para engrasar el molde
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla la leche, el huevo grande y el extracto de vainilla. Bate ligeramente hasta que el huevo esté completamente incorporado.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente. No mezcles en exceso; está bien que queden algunos grumos.
Incorpora la mantequilla derretida hasta que la masa esté suave, luego mezcla suavemente las chispas de chocolate sin gluten.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con aceite de cocina o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes luzcan firmes.
Voltea los panqueques y cocina del otro lado por otros 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
Retira los panqueques del sartén y mantenlos calientes mientras repites el proceso con la masa restante.
Sirve los panqueques calientes, cubiertos con tus ingredientes favoritos como jarabe, chocolate chips adicionales, o fruta fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1757 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.6 g | 121% | |
| Saturated Fat | 43.4 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 268 mg | 89% | |
| Sodium | 2300 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 211.7 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 86.3 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 770 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
