Panqueques de Avena y Plátano sin Gluten
¡Empieza bien tu mañana con estos satisfactorios y saludables Panqueques de Avena y Plátano Sin Gluten! Hechos con nutritivas avenas enrolladas libres de gluten, plátanos maduros naturalmente dulces y un toque de canela para un calor opcional, esta sencilla receta de licuadora es perfecta para un desayuno rápido y saludable. Sin harina refinada ni azúcar añadida, estos panqueques no solo son sin gluten, sino que también están llenos de fibra y proteínas para mantenerte con energía durante todo el día. La masa se prepara en solo minutos, y los panqueques se cocinan a la perfección dorada con un sutil toque de vainilla. Puedes adornarlos con fruta fresca, un chorrito de jarabe de arce, o una cucharada de yogur para una comida deliciosa y personalizable que encantará a toda la familia. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente estés buscando una opción de desayuno nutritiva, ¡estos panqueques de avena y plátano son un éxito garantizado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Avena enrollada sin gluten
- 2 large Plátanos maduros
- 2 large Huevos
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela (opcional)
- 2 tablespoons Aceite de coco (para cocinar)
Instructions
Comienza por agregar la avena enrollada sin gluten a la licuadora y procesarla hasta que se convierta en una harina fina de avena.
Pela los plátanos y colócalos en la licuadora con la harina de avena.
Añade los huevos, polvo de hornear, leche de almendra, extracto de vainilla, sal y canela (si se va a utilizar) en la licuadora.
Mezcla los ingredientes a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Esto debería tomar aproximadamente 60 segundos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, vierta 1/4 taza de mezcla para panqueques en el sartén, usando el dorso de una cuchara para esparcirla en un círculo.
Cocine por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltee y cocine por otros 2 minutos o hasta que estén dorados.
Repite el proceso, añadiendo más aceite de coco según sea necesario, hasta que se utilice toda la masa.
Sirve los panqueques calientes con tu elección de ingredientes como fruta fresca, sirope de arce o un copo de yogurt.
Nutrition Facts
Calories |
1115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.0 g | 62% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1706 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 150.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
