Panqueques de Avena y Plátano sin Frutos Secos
Esponjosas, saludables y rebosantes de dulzura natural, los Panqueques de Avena y Plátano sin Frutos Secos son el placer definitivo para el desayuno de cualquier persona con alergias a los frutos secos o que busque una opción saludable a los panqueques clásicos. Elaborados a partir de avena molida para una base llena de fibra, estos panqueques cuentan con plátanos maduros, canela y un toque de vainilla para un sabor rico y reconfortante. Sin necesidad de frutos secos o ingredientes especiales, esta receta asegura accesibilidad al mismo tiempo que ofrece una textura satisfactoria gracias al equilibrio perfecto entre harina común y harina de avena. Listos en solo 30 minutos, estos panqueques son ideales para las mañanas ajetreadas, servidos calientes con un chorrito de sirope de arce o fruta fresca para un inicio verdaderamente indulgente del día. Perfectos tanto para niños como para adultos, esta receta sin frutos secos seguro se convertirá en la favorita de la familia al mismo tiempo que cumple con las necesidades dietéticas con facilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups avena enrollada
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela
- 2 large plátanos maduros
- 1 cup leche
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon mantequilla o aceite para cocinar
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, tritura la avena en copos hasta que se convierta en una harina fina de avena. Vierte la harina de avena en un tazón grande para mezclar.
Agrega la harina de trigo común, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela al tazón con la harina de avena. Revuelve bien para combinar.
En otro bol, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves. Agrega la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el aceite vegetal y el jarabe de arce. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén justo combinados. No mezcles demasiado; algunos grumos están bien.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Engrasa ligeramente con mantequilla o una pequeña cantidad de aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa de panqueques en el sartén para cada panqueque. Cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas en la superficie.
Voltea los pancakes y cocina por 2-3 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiere los panqueques cocidos a un plato y cúbrelos para mantenerlos calientes mientras repites el proceso con la masa restante.
Sirve los panqueques calientes con un poco más de jarabe de arce o tus coberturas de panqueques favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.1 g | 80% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2365 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 234.5 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 72.7 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2100 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
