Panqueques de Avena con Alto Contenido de Proteína
Esponjosas, satisfactorias y repletas de nutrientes, estas Tortitas de Avena con Alto Contenido de Proteínas son la forma perfecta de comenzar tu día. Elaboradas con saludables copos de avena, una cucharada de tu polvo de proteína favorito y endulzadas naturalmente con un plátano maduro, estas tortitas son un torbellino de energía y sabor. Rápidas y fáciles de preparar, se juntan en tan solo 25 minutos, haciéndolas ideales para las mañanas ocupadas o un brunch después del entrenamiento. Con el cálido toque de canela y la maravillosa esponjosidad lograda al mezclar harina de avena, cada bocado es tan delicioso como nutritivo. Estas tortitas no solo son ricas en proteínas, sino también sin gluten (si se utilizan copos de avena certificados sin gluten) y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos como fruta fresca, yogur cremoso o un generoso chorrito de sirope de arce. ¡Perfectas para la preparación de comidas o un desayuno en familia, estas tortitas están aquí para elevar tu alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avena en copos
- 1 scoop Polvo de proteína
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 2 large Huevos
- 0.75 cup Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 medium Plátano
- 1 tablespoon Aceite de oliva o aceite de coco
Instructions
Empieza por triturar la avena en copos hasta obtener una harina fina usando una licuadora o procesador de alimentos. Transfiere la harina de avena a un tazón para mezclar.
Añade la proteína en polvo, el polvo de hornear, la sal y la canela molida al bol y mezcla bien hasta que estén incorporados.
En un bol aparte, machaca el plátano hasta que quede suave, luego agrega los huevos, la leche y el extracto de vainilla. Bate todo junto hasta que esté completamente combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos. Revuelve hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. Deja reposar la masa unos minutos para que espese.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con aceite de oliva o aceite de coco.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Extiende la masa suavemente en forma circular si es necesario.
Cocine los panqueques hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Con cuidado, voltea los panqueques con una espátula y cocina por otros 2 minutos, hasta que los panqueques estén dorados y cocidos por completo.
Repite con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirve los hotcakes calientes con tus ingredientes preferidos, como fruta fresca, yogurt o un chorrito de jarabe de arce.
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 134% | |
| Sodium | 1404 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 96.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 57.3 g | 115% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1370 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
