Panqueques de Arándanos Altos en Proteínas
¡Comienza tu mañana con una nota deliciosamente nutritiva con estos Panqueques de Arándanos Alto en Proteínas! Repletos de ingredientes saludables como avena en hojuelas, proteína en polvo de vainilla y arándanos frescos, estos panqueques son una potencia de sabor y energía. Perfectos para aquellos que buscan un desayuno alto en proteínas y fibra, esta receta cambia la harina tradicional por avena molida y utiliza leche de almendras y miel para darle un giro naturalmente dulce y libre de lácteos. Rápidos y fáciles de hacer en solo 25 minutos, cada bocado está lleno de jugosos arándanos y cálidos toques de canela, lo que los hace ideales tanto para entusiastas del fitness como amantes de los panqueques. ¡Sírvelos calientes con una cucharada de yogur, un puñado de arándanos extra o un chorrito de miel para disfrutar de un delicioso placer sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avena arrollada
- 1 scoop Polvo de proteína de vainilla
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Miel
- 1 cup Arándanos frescos
- 2 tablespoons Aceite de coco o aerosol de cocina
Instructions
En una licuadora, añade la avena arrollada y mezcla hasta que se convierta en una textura fina similar a la harina.
En un tazón grande, combina la avena molida, polvo de proteína de vainilla, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, bate el huevo y luego añade la leche de almendra, el extracto de vainilla y la miel. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso. La masa debe quedar ligeramente espesa.
Incorpora suavemente los arándanos, cuidando de no aplastarlos.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio. Agregue aceite de coco o rocíe ligeramente con spray de cocina.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque. Sepáralos para permitir que se esparzan.
Cocine por alrededor de 2-3 minutos de un lado, hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan cocidos. Dé la vuelta con cuidado y cocine por otros 2 minutos del otro lado hasta que estén dorados.
Repetir con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite de coco o spray antiadherente a la sartén según sea necesario.
Sirva caliente con su elección de ingredientes adicionales como yogur, más arándanos frescos, o un chorrito de miel.
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 1899 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 118.9 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 51.1 g | ||
| Protein | 48.0 g | 96% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 716 mg | 55% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 804 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
