Panqueques de Almendra Sin Lácteos
Comienza tu mañana de manera saludable con estos Panqueques de Almendra sin lácteos, un deleite libre de gluten que es ligero, esponjoso y lleno de sabor a nuez. Hechos con una mezcla de harina de almendra y harina multiusos sin gluten, estos panqueques logran el balance perfecto de suavidad y estructura. La leche de almendra, el jarabe de arce y un toque de extracto de vainilla infunden dulzura natural, mientras que el aceite de coco agrega riqueza sin necesidad de lácteos. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, estos panqueques son ideales para un desayuno indulgente pero saludable. Personalízalos con coberturas sin lácteos dulces o saladas como frutos rojos frescos, un chorrito de jarabe de arce o una cucharada de mantequilla de almendra para un verdadero placer satisfactorio. Perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida libre de lácteos o gluten, ¡estos panqueques son un éxito para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina para todo uso sin gluten
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 tablespoon Aceite de coco adicional
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina sin gluten multiusos, el polvo de hornear y la sal.
En otro bol, mezcla la leche de almendra, los huevos, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y 2 cucharadas de aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que los pancakes queden densos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con una porción adicional de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina por otros 2 minutos o hasta que estén dorados.
Repite el proceso con la masa restante, agregando más aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirve caliente con tus ingredientes favoritos sin lácteos, como fruta fresca, un chorrito de jarabe de arce o mantequilla de almendra.
Nutrition Facts
Calories |
1442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 105.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
