Panqueques de Almendra Keto
Comienza tu día con estos esponjosos y deliciosos Panqueques de Almendra Keto, ¡una opción de desayuno baja en carbohidratos perfecta que es satisfactoria y rápida de preparar! Hechos con harina de almendra llena de nutrientes, estos panqueques ofrecen una textura ligera pero abundante, a la vez que son completamente sin gluten. Endulzados con eritritol, están diseñados para los entusiastas del keto que buscan un regalo libre de azúcar. Mezclados con un toque de vainilla y la cremosa riqueza de la leche de almendra sin azúcar, estos panqueques ofrecen un sabor encantador sin comprometer los objetivos dietéticos. Listos en tan solo 30 minutos, se cocinan hasta quedar dorados y perfectos con mantequilla o aceite de coco para ese clásico borde crujiente. Sírvelos calientes con ingredientes para keto como bayas frescas o sirope sin azúcar para un desayuno indulgente pero sin remordimientos. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente ames las recetas saludables, estos panqueques seguramente se convertirán en tu nuevo desayuno favorito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Eritritol granulado o edulcorante de elección
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 pieces Huevos grandes
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco para cocinar
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, el eritritol y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche de almendra y el extracto de vainilla a los huevos y bate hasta que estén completamente mezclados.
Agrega poco a poco los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la masa quede suave y bien combinada. Deja reposar la masa unos minutos para que espese.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de coco a la sartén, asegurándote de que la superficie esté cubierta de manera uniforme.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina por unos 2-3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque y los bordes estén firmes.
Voltea con cuidado la tortita y cocina por 2-3 minutos adicionales del otro lado, o hasta que la tortita esté dorada y cocida por completo.
Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla o aceite de coco en la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes con tu elección de ingredientes aptos para keto, como frutos rojos frescos, sirope sin azúcar o más mantequilla.
Nutrition Facts
Calories |
989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.8 g | 111% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 1289 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 51.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 244 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
