Panqueques de Almendra Bajos en Carbohidratos
¡Empieza tu día de manera baja en carbohidratos con estas esponjosas y deliciosas Panqueques de Almendra Bajos en Carbohidratos! Hechos con harina de almendra nutritiva, un toque de vainilla y la cantidad justa de dulzura del eritritol (o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido), estos panqueques son una opción perfecta para dietas keto y sin gluten. La receta se prepara en tan solo 25 minutos, resultando en panqueques dorados y de textura tierna que rivalizarán con cualquier pila tradicional. Con ingredientes simples como leche de almendra sin azúcar y un toque de polvo de hornear para lograr una subida perfecta, estos panqueques son fáciles de preparar y lo suficientemente versátiles como para combinarlos con sirope sin azúcar o bayas frescas para un desayuno saludable sin culpa. Perfectos para aquellos que anhelan comida reconfortante sin la sobrecarga de carbohidratos, ¡estos panqueques de almendra te harán volar de alegría!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido.
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco
Instructions
1. En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, eritritol (o edulcorante preferido) y sal.
2. En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla, mezclando para combinar.
3. Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén justo combinados. La masa debe ser ligeramente espesa pero líquida.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aproximadamente 1/2 cucharada de mantequilla o aceite de coco.
5. Una vez que el sartén esté caliente, vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque.
6. Deje que los pancakes se cocinen hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Con cuidado voltear los panqueques y cocinar por 1-2 minutos más, hasta que estén dorados del otro lado.
8. Repite el proceso, agregando más aceite o mantequilla si es necesario, hasta que toda la masa se haya utilizado.
9. Sirva caliente con su sirope bajo en carbohidratos favorito o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.1 g | 110% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 1293 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 49.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 243 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
