Panqueques clásicos Whole30 con sirope de arce
Disfruta de un delicioso desayuno con el sabor reconfortante de estos Panqueques Clásicos Whole30 con Jarabe de Arce, una versión saludable del favorito del desayuno. Estos esponjosos panqueques sin gluten están hechos con plátanos maduros, harina de almendra y coco, y un toque de aromática canela, creando un dulce y satisfactorio manjar de manera natural. Perfectamente adaptados al estilo de vida Whole30, la receta cambia el jarabe tradicional por un jarabe de coco y arce compatible, brindando un acabado rico e indulgente sin comprometer tus objetivos. Rápidos de preparar, listos en solo 30 minutos, e ideales para servir a cuatro personas, estos panqueques sin remordimientos son una opción imprescindible para cualquiera que desee un desayuno nutritivo pero decadente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 plátanos maduros
- 3 huevos
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon extracto de vainilla (apto para Whole30)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.25 cup jarabe de coco de arce (sustituto compatible)
Instructions
En un tazón mediano, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave usando un tenedor o un machacador de papas.
Agrega los huevos a los plátanos machacados y bate juntos hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, canela y bicarbonato de sodio. Mezcla hasta que no queden grumos.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de plátano y huevo hasta obtener una masa.
Añade la esencia de vainilla a la masa y mezcla nuevamente hasta que todo esté incorporado.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Extiende la masa ligeramente con una espátula para formar una forma redonda.
Cocine cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Repite este proceso con el resto de la masa, agregando más aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirva los panqueques calientes, rociados con jarabe de coco y maple o su jarabe compatible con Whole30 de preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 876 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 125.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 77.5 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1307 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
