Panqueques clásicos veganos con jarabe de arce
Esponjosos, dorados e irresistiblemente suaves, estos Panqueques Clásicos Veganos con Sirope de Arce son una versión a base de plantas de tu indulgencia favorita para el desayuno. Elaborados con simples ingredientes de despensa como harina común, leche de almendra y aceite de coco, esta receta crea una torre de panqueques ricos sin necesidad de huevos o lácteos. Un chorrito de vinagre de sidra de manzana transforma la leche de almendra en un suero vegano agrio, asegurando que cada bocado sea tierno y sabroso. Perfectos tanto para cocineros principiantes como experimentados, estos panqueques se preparan en solo 25 minutos, haciéndolos ideales para las mañanas perezosas de fin de semana. Sírvelos calientes y generosamente bañados con sirope de arce puro para un desayuno reconfortante y que complacerá a todos. Ya seas vegano o simplemente busques una opción libre de lácteos, ¡esta receta se convertirá en tu favorita para panqueques deliciosos y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina para todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 2 tablespoons azúcar
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 cup jarabe de arce
Instructions
En un bol, mezcla los ingredientes secos: 1 taza de harina todo uso, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar y 1/4 cucharadita de sal.
En un bol aparte, mezcla los ingredientes húmedos: 1 taza de leche de almendras sin azúcar y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. Revuelve y déjalo reposar por un minuto para que se corte, creando un efecto de suero de leche vegano.
Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de aceite de coco derretido a la mezcla de suero de leche vegano. Bate hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; algunos grumos están bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de coco si es necesario.
Vierte 1/4 taza de masa para cada panqueque en el sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina por 2 minutos adicionales, hasta que estén dorados.
Retirar del sartén y repetir hasta utilizar toda la masa.
Sirve los panqueques calientes, rociados con 1/2 taza de jarabe de arce.
Nutrition Facts
Calories |
1252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1647 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 229.1 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 132.0 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 234 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
