Panqueques Clásicos Veganos con Jarabe Casero
Disfruta de la esponjosa decadencia de los Clásicos Panqueques Veganos con Sirope Casero, una versión basada en plantas del atemporal favorito del desayuno. Estos panqueques dorados se elaboran con simples ingredientes básicos de despensa como leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para crear una rica "mantequilla" libre de lácteos que garantiza una textura tierna y aireada. Perfectamente complementados con un delicioso sirope casero elaborado con jarabe de arce, azúcar moreno, mantequilla vegana y un toque de vainilla, este plato logra el equilibrio ideal entre la comodidad saludable y la dulzura indulgente. Rápidos de preparar y listos en tan solo 30 minutos, son la receta de desayuno vegano definitiva para impresionar a tu familia o invitados. Sírvelos recién salidos de la sartén y rocía generosamente para disfrutar de un irresistible regalo matutino que seguramente se convertirá en un nuevo clásico. Palabras clave: panqueques veganos, sirope sin lácteos, desayuno casero, recetas veganas fáciles, receta de panqueques basada en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de canola
- 1 cup jarabe de arce
- 0.25 cup azúcar moreno
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon mantequilla vegana
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla (para jarabe)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un tazón pequeño o una taza medidora separada, mezcla la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante un minuto para formar un "suero de leche vegano".
Agrega el extracto de vainilla y el aceite de canola a la mezcla de 'suero de leche' y bate hasta que se integren.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve hasta que se combinen; unos pocos grumos están bien.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de mantequilla vegana o spray de cocina.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltear y cocinar por otros 1-2 minutos, hasta que estén dorados.
Para el almíbar casero, combina sirope de arce, azúcar moreno y agua en una cacerola a fuego medio.
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo, después deje hervir a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese un poco.
Retira del fuego y agrega la mantequilla vegana y el extracto de vainilla para el jarabe.
Sirve los panqueques calientes con jarabe casero chorreado encima.
Nutrition Facts
Calories |
1912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1749 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 374.9 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 277.8 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 278 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
