Panqueques Clásicos sin Gluten con Sirope de Arce
Esponjosos, dorados e irresistiblemente dulces, estos clásicos pancakes sin gluten con jarabe de arce son el regalo perfecto para el desayuno de aquellos que disfrutan de un estilo de vida sin gluten. Hechos con una mezcla simple pero cuidadosamente equilibrada de harina sin gluten multiusos, suero de leche y un toque de vainilla, estos pancakes ofrecen el reconfortante sabor que tanto te gusta sin comprometer la textura. Tiernos y ligeros, se cocinan a la perfección en el grill, formando bordes crujientes y un interior esponjoso. Cubiertos con un generoso chorrito de jarabe de arce puro, brindan una encantadora armonía de sabores que se complementa maravillosamente con frutas frescas, crema batida o incluso una pizca de mantequilla. Rápidos de preparar en solo 25 minutos, esta receta es ideal para mañanas ajetreadas o brunches relajados de fin de semana. Perfectos para quienes son sensibles al gluten, este platillo asegura que nadie se pierda de la magia de un abundante desayuno clásico con pancakes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons Polvo de Hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 1.25 cups Suero de mantequilla
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cups Jarabe de Arce
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
En otro recipiente, combina la leche agria, los huevos y el extracto de vainilla. Bate enérgicamente hasta que estén bien mezclados.
Derrite la mantequilla sin sal y deja que se enfríe ligeramente.
Mezcla los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados. Algunos grumos están bien; no mezcles en exceso.
Agrega la mantequilla derretida en la mezcla y dóblala suavemente hasta que esté combinada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite vegetal o mantequilla adicional si se desea.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que los bordes se vean secos y se formen burbujas en la superficie, alrededor de 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes con generosos chorros de sirope de arce.
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 468 mg | 156% | |
| Sodium | 3187 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 297.3 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 134.9 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 565 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
