Panqueques Clásicos sin Gluten con Sirope Casero
Disfruta de tu día con estos esponjosos y ligeros Panqueques Clásicos sin Gluten acompañados de un delicioso Sirope Casero que lleva el desayuno al siguiente nivel. Elaborados con harina sin gluten para todo uso, estos panqueques son un sueño para quienes tienen sensibilidad al gluten, sin renunciar al sabor o textura. El secreto está en el equilibrio perfecto de agentes leudantes, suero de leche y un toque de vainilla para un sabor sutilmente dulce y aromático en cada bocado. Lo que diferencia a esta receta es el sirope rico y mantecoso con canela y auténtico sirope de arce, cocido a la perfección sedosa. Listos en tan solo 30 minutos y sirviendo hasta para cuatro personas, este favorito del desayuno promete ser del agrado de todos. ¡Ya sea que estés organizando un brunch de fin de semana o deseando un acogedor regalo matutino, estos panqueques son una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina sin gluten para todo uso
- 1 tbsp polvo de hornear
- 0.5 tsp bicarbonato de sodio
- 2 tbsp azúcar granulada
- 0.25 tsp sal
- 1 cup suero de mantequilla
- 2 huevos
- 2 tbsp mantequilla sin sal, derretida
- 1 tsp extracto de vainilla
- 1 cup jarabe de arce
- 2 tbsp mantequilla sin sal
- 0.5 tsp canela
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
En un recipiente aparte, batir juntos la leche agria, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. Está bien si la masa tiene algunos grumos, pero evita sobre mezclar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con un poco de mantequilla o aceite, si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en el sartén caliente para cada panqueque.
Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie y los bordes empiecen a verse firmes, alrededor de 2-3 minutos.
Voltea cuidadosamente la panqueca y cocina por 1-2 minutos adicionales, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Repite con la masa restante, manteniendo los pancakes cocidos calientes en un horno a baja temperatura si se desea.
Para el jarabe casero, combina el jarabe de arce, la mantequilla y la canela en una cacerola pequeña a fuego medio.
Revuelva continuamente hasta que la mantequilla se haya derretido y los ingredientes estén bien incorporados.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante un minuto antes de servir.
Sirve los pancakes calientes con un generoso chorrito del sirope casero.
Nutrition Facts
Calories |
2067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.1 g | 85% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 523 mg | 174% | |
| Sodium | 2993 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 363.2 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 250.2 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 494 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
