Panqueques Clásicos Americanos Whole30
"Panqueques Clásicos Americanos Whole30"
Esponjosos, satisfactorios y completamente compatibles con Whole30, estos Panqueques Clásicos Americanos redefinen el placer del desayuno sin comprometer tu compromiso con una alimentación saludable. Hechos con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, estos panqueques presumen de una textura tierna manteniéndose sin gluten y sin granos. Un toque de plátano triturado añade dulzor natural, complementado por los ricos matices del extracto de vainilla y la leche de almendra. Preparados en solo 25 minutos, esta receta fácil es perfecta para mañanas ocupadas o fines de semana de relax. Con ghee o mantequilla clarificada aportando un sutil crujido dorado a los bordes, estos panqueques se disfrutan mejor tibios con coberturas compatibles con Whole30, como frutas frescas o mantequilla de frutos secos. Ya sea que estés siguiendo una rutina de Whole30 o simplemente antojándote un desayuno saludable, estos panqueques son el deleite perfecto libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.75 cup leche de almendras
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon mantequilla clarificada
- 0.5 mashed plátano
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En otro bol, batir juntos los huevos, la leche de almendra, el extracto de vainilla, la mantequilla clarificada y el plátano machacado hasta obtener una mezcla suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén apenas combinados; evita sobre-mezclar.
Deje reposar la masa unos minutos. La mezcla puede espesarse a medida que reposa debido a la absorción de líquido por la harina de coco.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes engrasar ligeramente con más ghee si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en el sartén para cada panqueque. Extiende la masa en forma de círculo con la parte posterior de una cuchara si es necesario.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean cuajados, luego voltee cuidadosamente los panqueques con una espátula.
Cocine por otros 2-3 minutos del otro lado hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Repite con la masa restante.
Sirve los panqueques calientes con coberturas compatibles con Whole30, como fruta fresca o un chorrito de mantequilla de almendra o de anacardo.
Nutrition Facts
Calories |
1120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 594 mg | 198% | |
| Sodium | 1551 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 617 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
