Panqueques Belgas sin lácteos
Disfruta de la irresistiblemente esponjosa receta de Panqueques Belgas sin lácteos, una versión a base de plantas de la clásica receta de desayuno ideal para quienes buscan disfrutar de un estilo de vida sin lácteos. Hechos con leche de almendra sin azúcar y un ingenioso sustituto de vinagre de sidra de manzana para el suero de leche, estos panqueques logran una textura ligera y aireada gracias a las claras de huevo batidas cuidadosamente incorporadas a la masa. Con tan solo 10 minutos de preparación y panqueques dorados y perfectamente cocidos en minutos, esta receta es ideal para las mañanas ocupadas o para relax en los brunch de fin de semana. Personaliza tu pila con tus coberturas favoritas como bayas frescas, sirope de arce o un toque de azúcar glas para un desayuno que se siente indulgente y que se ajusta a las preferencias dietéticas. Ya sea que estés entreteniendo a tus invitados o dándote un capricho, ¡estos maravillosos panqueques sin lácteos seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.25 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 huevos grandes
- 0.25 cup aceite de verduras
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar con un batidor hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar unos minutos para que espese ligeramente, creando un sustituto de suero de leche sin lácteos.
Separe las yemas de los huevos de las claras. Agregue las yemas a la mezcla de leche de almendra junto con el extracto de vainilla y el aceite vegetal. Mezcle bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados; no mezcles en exceso.
En un recipiente limpio, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
Dobla cuidadosamente las claras de huevo batidas en la masa para panqueques usando una espátula. Esto dará a los panqueques su característica esponjosidad.
Precalienta una plancha antiadherente o sartén a fuego medio, y unta ligeramente con un poco de aceite o spray para cocinar.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en la plancha. Cocina durante unos 2-3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltea y cocina el otro lado durante otros 2 minutos o hasta que estén dorados.
Repite con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos como sirope de arce, frutos rojos frescos, o una pizca de azúcar glas.
Nutrition Facts
Calories |
1420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2854 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 172.9 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 609 mg | 47% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 451 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
