Panqueques Belgas sin Azúcar
Disfruta sin culpa de estos esponjosos Panqueques Belgas sin azúcar, una versión saludable del clásico favorito del desayuno. Elaborados con harina de trigo integral rica en nutrientes y endulzados naturalmente con estevia, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los panqueques tradicionales. La leche de almendra añade una textura cremosa, mientras que el alegre ralladura de limón y la fragante esencia de vainilla realzan cada bocado con sabores refrescantes. El aceite de coco derretido garantiza una perfección dorada en la plancha, creando panqueques ligeros, esponjosos y completamente satisfactorios. Listos en solo 30 minutos, estos panqueques son sin azúcar pero deliciosamente indulgentes, ideales para acompañar con bayas frescas o una pizca de canela para un comienzo saludable para tu día.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1.25 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon estevia
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la sal y la stevia. Bate hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente, bate la leche de almendra sin azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que estén completamente combinados.
Derrita el aceite de coco y permita que se enfríe un poco antes de añadirlo a los ingredientes húmedos, batiendo para incorporar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dóblalos suavemente con una espátula hasta que la masa esté suave y espesa. No sobremezcles.
Precalienta una sartén para panqueques antiadherente a fuego medio. Engrasa ligeramente con una pequeña cantidad adicional de aceite de coco si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el comal para cada panqueque, dejando suficiente espacio entre ellos.
Cocine los panqueques durante 2-3 minutos del primer lado hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a verse firmes.
Voltea cuidadosamente cada panqueque y cocina por unos 2-3 minutos adicionales en el otro lado hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Retire los panqueques de la plancha y manténgalos calientes. Repita el proceso con el resto de la masa.
Sirve los panqueques belgas sin azúcar calientes, opcionalmente con bayas frescas y una pizca de canela.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 2489 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 138.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 988 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
