Panqueques Belgas Keto
Déjate llevar por la esponjosa decadencia de los Panqueques Belgas Keto, el perfecto y delicioso desayuno bajo en carbohidratos que no compromete sabor ni textura. Elaborados con harina de almendra y un toque de harina de coco, estos panqueques ofrecen una consistencia ligera y esponjosa, manteniéndose completamente aptos para la dieta keto. La mezcla de queso crema derretido y mantequilla infunde a la masa sabores ricos y cremosos, y el edulcorante de eritritol añade el toque justo de dulzura. Listos en apenas 30 minutos, estos panqueques son ideales para mañanas ajetreadas o brunches relajados, y combinan a la perfección con jarabe keto, crema batida o frutos rojos frescos. Con su exterior dorado y su interior tierno, estos panqueques seguramente se convertirán en un básico en tu repertorio de dieta cetogénica.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons edulcorante de eritritol
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 ounces queso crema
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, edulcorante de eritritol, levadura en polvo y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En un recipiente aparte, batir juntos la leche de almendra, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Derrita la mantequilla y el queso crema juntos en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que quede suave. Deje enfriar ligeramente.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Una vez combinados, incorpore la mezcla derretida de mantequilla y queso crema en la masa hasta que quede suave.
Precalienta una waflera (estilo belga para waffles más gruesos) y unta ligeramente con spray antiadherente para cocinar o una pequeña cantidad de mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de la waflera. Cierra la tapa y cocina según las instrucciones de tu waflera, por lo general alrededor de 3-4 minutos, hasta que esté dorado y cocido por completo.
Con cuidado, retire el waffle de la waflera y manténgalo caliente mientras repite con la masa restante.
Sirva caliente con sirope apto para keto, nata montada o bayas frescas si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.1 g | 141% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 681 mg | 227% | |
| Sodium | 2188 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 65.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 47.5 g | 95% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 776 mg | 60% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 479 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
