Panqueques belgas bajos en carbohidratos
Déjate llevar por la esponjosa decadencia de **Panqueques Belgas Bajos en Carbohidratos**, un giro libre de culpa de un clásico del desayuno perfecto para los entusiastas de la dieta keto y baja en carbohidratos. Elaborados con harina de almendra y harina de coco para lograr una textura delicada, estos panqueques están endulzados de forma natural con eritritol granulado e infundidos con ricos sabores a vainilla y mantequilla derretida. Un toque de cremor tártaro ayuda a crear una masa increíblemente ligera y aireada, ideal para lograr una perfección crujiente en tu máquina para hacer gofres belgas. Listos en solo 25 minutos, estos panqueques se combinan maravillosamente con sirope sin azúcar, frutos rojos frescos o crema batida, convirtiéndolos en un comienzo deliciosamente satisfactorio para tu día. Con una preparación mínima y un sabor máximo, ¡esta receta es tu opción para desayunos más saludables y bajos en carbohidratos que no escatiman en indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 2 tablespoons eritritol granulado
- 0.25 teaspoons sal
- 4 large huevos
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla derretida
- 0.25 teaspoon crema de tártaro
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol granulado y sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, batir los huevos hasta que estén espumosos. Esto se puede hacer usando un batidor de mano o una batidora eléctrica.
Agrega la leche de almendra sin endulzar, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida a los huevos, y mezcla hasta que todo esté completamente incorporado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta obtener una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
En un bol pequeño, mezcla el cremor tártaro con un poco de la masa de los panqueques para hacer una pasta. Incorpora esta mezcla de nuevo en la masa principal de los panqueques; ayudará a que los panqueques se eleven y se vuelvan más esponjosos.
Precalienta una máquina para hacer gofres belgas antiadherente de acuerdo con su manual.
Untar ligeramente la waflera con spray antiadherente para cocinar o un poco de mantequilla.
Vierte aproximadamente media taza de la masa para panqueques en la waflera caliente y cierra la tapa.
Cocine el panqueque hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 3 a 5 minutos dependiendo de la configuración de su máquina de gofres.
Cuidadosamente retire el panqueque y repita con el resto de la masa, engrasando la waflera según sea necesario.
Sirve los panqueques belgas bajos en carbohidratos calientes con tu elección de ingredientes como frutas frescas, sirope sin azúcar o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.6 g | 156% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 1953 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 83.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 856 mg | 66% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
