Panqueques bajos en carbohidratos con Nutella.
Permítete un deleite sin culpas con esta receta de **Palacinka baja en carbohidratos con Nutella**, una delicia inspirada en Eslovaquia perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos. Estas delicadas crepas de harina de almendra son ricas en sabor pero bajas en carbohidratos, llenas de ingredientes saludables como queso crema, huevos y leche de almendra sin azúcar para una textura aterciopelada. ¿La estrella? Una deliciosa Nutella casera baja en carbohidratos elaborada con avellanas tostadas, cacao en polvo y aceite de coco, ofreciendo todo el deleite sin azúcar añadido. Lista en solo 35 minutos, esta receta es ideal para postre o un brunch especial de fin de semana. Sirve estas crepas doradas enrolladas o dobladas y disfruta de una versión decadente pero saludable de un clásico favorito europeo. Palabras clave: crepas bajas en carbohidratos, postre keto, crepas de harina de almendra, Nutella sin azúcar, recetas eslovacas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Queso crema
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Eritritol u otro endulzante bajo en carbohidratos
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Mantequilla
- 1 cup Avellanas, tostadas y peladas
- 3 tablespoons Polvo de cacao
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.25 cup Edulcorante bajo en carbohidratos como el Xilitol
- 2 tablespoons Leche de almendras (para Nutella)
Instructions
En una licuadora, combina harina de almendras, queso crema, huevos, leche de almendra sin azúcar, extracto de vainilla, eritritol y sal. Mezcla hasta que quede suave para hacer la mezcla de crepas.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Derrite una pequeña cantidad de mantequilla en la sartén para evitar que se pegue.
Voltea la crepa cuidadosamente y cocina por otro minuto. Transfiere a un plato y repite con la masa restante.
Mientras tanto, prepara la Nutella baja en carbohidratos procesando las avellanas tostadas en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Agrega polvo de cacao, aceite de coco, edulcorante bajo en carbohidratos y leche de almendra, y vuelve a batir hasta que quede cremoso y completamente combinado.
Una vez que todas las crepas estén cocidas, extienda generosamente la Nutella casera sobre cada crepa.
Dobla o enrolla las crepas, y sírvelas calientes. ¡Disfruta de tu Palacinka s Nutelou bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.5 g | 263% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 1140 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 140.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 797 mg | 61% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1584 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
