Panqueques bajos en carbohidratos con crema de chocolate
Disfruta de una delicia de desayuno sin remordimientos con estos Panqueques Bajos en Carbohidratos con Crema de Chocolate, un regalo perfecto para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. Hechos con una mezcla saludable de harinas de almendra y coco, estos esponjosos panqueques presumen de una textura tierna y están endulzados de forma natural con estevia o eritritol para una opción refinada sin azúcar. Cubiertos con una rica y casera crema de chocolate elaborada con chocolate sin azúcar, cacao en polvo y crema espesa, esta receta logra el equilibrio perfecto entre decadencia y una alimentación consciente de la salud. Lista en solo 35 minutos, estos panqueques son perfectos para un brunch de fin de semana satisfactorio o un lujoso regalo entre semana. ¡Sírvelos calientes y disfruta de cada bocado de deliciosa bondad de chocolate bajo en carbohidratos! Palabras clave: panqueques bajos en carbohidratos, desayuno keto, crema de chocolate sin azúcar, panqueques de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Estevia granulada o eritritol
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 1 tablespoon Mantequilla o aceite para freír
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 2 ounces Chocolate amargo en barra, picado.
- 3 tablespoons Nata para montar
- 1 tablespoon Edulcorante en polvo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y edulcorante granulado. Mezcla bien para eliminar cualquier grumo.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poco de mantequilla o aceite para freír.
Usando una medida de 1/4 de taza, vierte la masa en el sartén para formar los panqueques. Cocina por 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla o aceite a la sartén según sea necesario.
Para la crema de chocolate, en una cacerola pequeña, derrita el chocolate sin azúcar picado a fuego lento.
Agrega el cacao en polvo, la crema espesa y el edulcorante en polvo a la cacerola. Revuelve continuamente hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Retira la crema de chocolate del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve los panqueques calientes con una generosa cucharada de la crema de chocolate encima. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.2 g | 189% | |
| Saturated Fat | 65.7 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 634 mg | 211% | |
| Sodium | 1373 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 980 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
