Panqueques Alemanes Veganos
Descubre el deleite supremo de los Pancakes Alemanes Veganos, ¡un giro a base de plantas de un clásico querido! Este pancake dorado y esponjoso es ligero, aireado, y elaborado con ingredientes saludables como leche de almendra, aquafaba y un toque de jarabe de arce para dulzura natural. Perfectamente crujiente en los bordes y tierno en el centro, se hornea a la perfección en una sartén caliente para ser el centro de atención. Coronado con una pizca de azúcar glas y un chorrito de jugo de limón fresco, este plato de desayuno o brunch es tan elegante como sencillo. Con tan solo 15 minutos de preparación y sin huevos ni lácteos, es una receta imprescindible tanto para veganos como amantes de los pancakes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina para todo uso
- 1 cup leche de almendra
- 0.25 cup aqua de garbanzos
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 2 tablespoons mantequilla vegana
- 2 tablespoons azúcar glas
- 4 pieces gajos de limón frescos
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, mezcla la harina, la leche de almendra, el aquafaba, el polvo de hornear, la sal, el extracto de vainilla y el jarabe de arce con un batidor hasta que quede suave y bien combinado.
Coloca una sartén de hierro fundido o un recipiente apto para horno en el horno para calentar durante aproximadamente 5 minutos.
Una vez que la sartén esté caliente, retírala con cuidado del horno y agrega la mantequilla vegana, girándola para cubrir tanto la base como los lados de manera uniforme. Asegúrate de que todas las superficies estén cubiertas para evitar que se pegue.
Vierte la mezcla en la sartén caliente y vuelve a colocarla inmediatamente en el horno.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el panqueque esté esponjado y dorado.
Con cuidado, retire la sartén del horno y déjela enfriar durante un par de minutos antes de servir.
Esparce azúcar glass sobre el panqueque y sírvelo caliente con gajos de limón frescos para exprimir por encima.
Corta y sirve la tortilla directamente desde la sartén.
Nutrition Facts
Calories |
910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.3 g | 34% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2267 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 152.8 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 48.7 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 386 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
