Panqueques Alemanes Bajos en Sodio
Disfruta de la versión más ligera de los clásicos panqueques alemanes con este giro bajo en sodio que es perfecto para el desayuno, brunch o un tentempié indulgente. Estos esponjosos y horneados manjares se preparan con ingredientes básicos de despensa como huevos, leche y harina común, pero sin incluir sal para no sacrificar sabor. Infundidos con vainilla, una pizca de nuez moscada y un toque de jugo de limón fresco, ofrecen un dulzor sutil y un calor aromático. Horneados a la perfección dorada en una sartén caliente y mantecosa, esta receta crea un inflado dramático que se ablanda al enfriarse, dejando una textura maravillosamente tierna. Termina con un toque de azúcar glas y sirve con fruta fresca o sirope de arce para un tentador regalo saludable. Listo en solo 30 minutos, este delicioso panqueque alemán bajo en sodio es tan sencillo como impresionante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 1 cup leche entera
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon azúcar granulada blanca
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 2 tablespoons azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y coloca una sartén apta para horno de 10 pulgadas dentro mientras se calienta.
En un tazón grande, mezcla los huevos hasta que estén espumosos.
Agrega la leche, el extracto de vainilla y el jugo de limón fresco a los huevos y bate hasta que estén completamente combinados.
En un bol aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la nuez moscada molida juntos para asegurar que no queden grumos.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevo, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave sin grumos.
Con cuidado, retire la sartén caliente del horno utilizando agarraderas para proteger sus manos.
Coloca la mantequilla sin sal en la sartén caliente y déjala derretir por completo, moviendo la sartén para asegurarte de que esté cubierta de manera uniforme.
Vierte la masa en la mantequilla derretida en la sartén caliente y coloca inmediatamente la sartén de nuevo en el horno.
Hornear durante 20 minutos o hasta que el panqueque esté inflado y dorado por encima.
Una vez listo, saca el panqueque del horno y deja que se enfríe un poco. Es normal que el panqueque se desinfle un poco.
Espolvorear azúcar glass por encima para dar un toque de dulzura antes de servir.
Corta en gajos y sirve inmediatamente. Disfruta con fruta fresca o un chorrito de sirope de arce puro si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 866 mg | 289% | |
| Sodium | 606 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 137.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
