Panqueques Alemanes Bajos en Carbohidratos
Experimenta la combinación perfecta de indulgencia y alimentación saludable con estos *Panqueques Alemanes Bajos en Carbohidratos*, una deliciosa variante de la receta tradicional que destaca por su sabor pero es ligera en carbohidratos. Elaborados con una rica combinación de harina de almendra y coco, queso crema ablandado cremoso y un toque de dulzura del eritritol, este panqueque horneado es esponjoso y dorado de manera irresistible. Preparado en solo 10 minutos de preparación y horneado a la perfección en una sartén caliente, es un plato sencillo pero impresionante que elevará tu desayuno o brunch. Con ingredientes sin azúcares refinados y sin gluten, esta receta amigable con la dieta keto satisface tus antojos mientras te mantiene enfocado. ¡Sirve caliente, cortado en gajos, y acompaña con frutas frescas o una pizca de eritritol para el toque final perfecto!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup harina de almendras
- 0.25 cup harina de coco
- 4 ounces queso crema, ablandado
- 2 tablespoons eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Coloca una sartén apta para horno de 10 pulgadas en el horno para precalentar también.
En una licuadora, combine los huevos, la leche de almendra, la harina de almendra, la harina de coco, el queso crema, el eritritol, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal.
Licúa la mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Con cuidado, retire la sartén precalentada del horno y agregue mantequilla, girando hasta que se derrita y cubra el fondo y los lados.
Vierte rápidamente la masa en la sartén caliente, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca el sartén nuevamente en el horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el panqueque esté dorado y inflado.
Retirar del horno y dejar reposar durante un minuto o dos. La tortita se desinflará ligeramente a medida que se enfríe.
Corta en porciones en forma de triángulo y sirve caliente. Opcionalmente, espolvorea un poco más de eritritol o decora con bayas frescas para un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.8 g | 157% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1307 mg | 436% | |
| Sodium | 2749 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 42% | |
| Calcium | 819 mg | 63% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 820 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
