Panqueque Holandés sin Azúcar
Déjate llevar sin remordimientos con esta deliciosa y esponjosa Panqueque Holandés sin azúcar, una versión saludable del clásico manjar horneado. Elaborado con harina de trigo integral rica en nutrientes, leche de almendra cremosa y huevos esponjosos, esta receta prescinde del azúcar mientras ofrece un irresistible sabor con toques de vainilla y canela. Ligeramente crujiente en los bordes y maravillosamente esponjoso en el centro, este panqueque se hornea a la perfección en tan solo 20 minutos. Sírvelo caliente, cubierto con vibrantes bayas frescas para añadir un toque de dulzura natural, convirtiéndolo en el desayuno o brunch nutritivo y a la vez indulgente ideal. Con ingredientes simples y preparación sin complicaciones, este panqueque holandés sin azúcar es una opción imprescindible para los amantes de la comida saludable y los amantes de los panqueques por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 cup leche de almendra
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 pinch sal
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 cup "bayas frescas (para servir)"
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo integral, bicarbonato de sodio, sal y canela molida hasta que estén combinados.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega lentamente la leche de almendra y el extracto de vainilla, mezclando hasta que estén bien incorporados.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, batiendo hasta que quede suave y sin grumos.
Coloca una sartén apta para horno de 10 pulgadas en la estufa a fuego medio. Derrite la mantequilla sin sal, asegurándote de cubrir todo el fondo y los lados de la sartén.
Una vez que la mantequilla se haya derretido por completo y comience a burbujear ligeramente, vierte inmediatamente la masa en la sartén.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 18-20 minutos o hasta que el panqueque esté inflado, dorado y firme en el centro.
Con cuidado, retire la sartén del horno. Deje que la panqueque se enfríe durante un par de minutos.
Corta el panqueque holandés sin azúcar en forma de gajos y sírvelo caliente con bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 1127 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 124.2 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 910 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
