Panqueque holandés bajo en carbohidratos.
Esponjoso, dorado e irresistiblemente satisfactorio, este Panqueque Holandés Bajo en Carbohidratos es una versión sin culpa de un favorito clásico de brunch. Hecho con harina de almendra y enriquecido con huevos, leche de almendra sin azúcar y un toque de vainilla, esta receta ofrece una experiencia de panqueque ligero pero indulgente sin la sobrecarga de carbohidratos. La masa está sazonada con un toque de canela y endulzada de manera natural con stevia, luego cocida a la perfección en un sartén apto para horno para un acabado esponjoso. Rápido de preparar en solo 10 minutos, este panqueque holandés amigable con la dieta keto se hornea en menos de 25 minutos y sirve como un plato versátil que complacerá a todos. Perfectamente adecuado para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten, es ideal para servir con berries frescos, un toque de canela o un chorrito de sirope sin azúcar. Ya sea para un brunch de fin de semana o un desayuno acogedor, esta receta es la elección perfecta para satisfacer antojos sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 3 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Canela
- 2 tablespoons Estevia o edulcorante bajo en carbohidratos preferido.
- 1 tablespoon Mantequilla o aceite de coco adicional para el sartén.
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, los huevos y la leche de almendra hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega el aceite de coco, extracto de vainilla, polvo de hornear, sal, canela y tu endulzante preferido, y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Calienta una sartén de 10 pulgadas apta para horno a fuego medio y agrega la mantequilla o aceite de coco adicional, girando para cubrir el fondo y los lados de la sartén.
Vierte la masa para panqueques en el sartén precalentado y deja cocinar en la estufa por aproximadamente 3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20 a 22 minutos, o hasta que el panqueque holandés esté hinchado y dorado.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar un poco antes de cortar y servir.
Sirva caliente, opcionalmente adornado con bayas frescas, una pizca de canela o un chorrito de sirope sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.6 g | 134% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 589 mg | 196% | |
| Sodium | 1490 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 729 mg | 56% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 310 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
