Panqueque de Manzana sin Azúcar
Esponjosos, saludables y endulzados de forma natural, estos panqueques de manzana sin azúcar son el perfecto placer de desayuno sin remordimientos. Hechos con harina integral robusta, compota de manzana sin azúcar y un toque de cálida canela, estos panqueques están llenos de fibra, sabor y bondad rica en nutrientes. Trozos de manzana fresca finamente picada añaden explosiones encantadoras de dulzura natural y textura a cada bocado. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 30 minutos, esta receta es ideal para cualquiera que busque una opción de desayuno o brunch saludable y que guste a todos. Ya sea que sigas una dieta sin azúcar, estés buscando ideas de comidas aptas para niños o simplemente desees un giro más nutritivo a los clásicos panqueques, esta receta es imprescindible probar. ¡Sirve estos dorados panqueques tal cual o con trozos de manzana adicionales y un toque de canela para un acabado perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 cup Compota de manzana sin azúcar.
- 1 whole Huevo grande
- 0.75 cup Leche (láctea o vegetal)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 medium Manzana, pelada, descorazonada y finamente picada
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal o aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la canela molida.
En un tazón aparte, batir juntos la compota de manzana sin azúcar, el huevo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos poco a poco sobre los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas integrados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; está bien si quedan algunos grumos.
Incorpore las piezas de manzana finamente picadas en la masa.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con una porción de mantequilla sin sal o aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque, usando una espátula para extender la masa si es necesario y crear una forma redonda.
Cocine cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes. Voltee cuidadosamente y cocine por otros 2 minutos en el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla o aceite de coco en la sartén según sea necesario.
Sirva caliente. Estos panqueques se pueden disfrutar solos o acompañados con rodajas adicionales de manzana y una pizca de canela.
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.1 g | 14% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 201 mg | 67% | |
| Sodium | 1067 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 161.1 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 52.5 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1240 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
