Panqueque de Atta sin gluten
¡Empieza tu mañana con estos esponjosos y sabrosos Panqueques de Atta sin Gluten! Hechos con atta sin gluten (alternativa a la harina de trigo integral) rica en nutrientes, estos panqueques son una versión saludable de un clásico desayuno. Cada bocado está perfectamente equilibrado con un toque de dulzura de vainilla, gracias al puro extracto de vainilla y el justo toque de azúcar. Con un tiempo de preparación rápido de 10 minutos, estos panqueques se preparan fácilmente con ingredientes básicos de despensa como leche, huevos y polvo de hornear. Perfectos para aquellos sensibles al gluten, esta receta ofrece toda la esponjosidad que deseas sin sacrificar sabor ni textura. Disfrútalos dorados, recién salidos del grill, y decóralos con tus ingredientes favoritos como frutas frescas, sirope de arce o yogurt cremoso para un desayuno tan satisfactorio como sencillo. ¡Ya sea que estés cocinando para un grupo o mimándote a ti mismo, estos panqueques sin gluten son un éxito asegurado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral sin gluten
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 large Huevo
- 1 cup Leche
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla (derretida)
- 1 as needed Aceite de cocina o mantequilla para engrasar
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de atta sin gluten, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén combinados de manera uniforme.
En otro bol, bate el huevo hasta que esté ligeramente espumoso. Agrega la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla estos ingredientes líquidos hasta que estén completamente combinados.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Con cuidado, mezcla los ingredientes húmedos con la mezcla seca hasta formar una masa uniforme. Ten cuidado de no mezclar demasiado; pequeños grumos están bien.
Precalienta un sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Unta ligeramente con un poco de aceite de cocina o mantequilla.
Vierte 1/4 taza de masa para panqueques en el comal para cada panqueque. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque y los bordes comiencen a verse firmes.
Voltea la panqueca con una espátula y cocina por 2-3 minutos más del otro lado, hasta que esté dorada y cocida.
Retire la panqueca del comal y manténgala caliente. Repita con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirve caliente con tus toppings favoritos como sirope de arce, frutas frescas o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.6 g | 67% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 1701 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 132.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 25.0 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 717 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
