Panqueque alemán vegano
Esta Torta Alemana Vegana es una impresionante versión basada en plantas del clásico panqueque esponjoso, ofreciendo todos los bordes dorados y crujientes y el centro suave y cremoso sin ningún producto animal. Elaborada con una combinación de harina sin gluten para todo uso y harina de garbanzo rica en nutrientes, esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción de desayuno sin gluten y sin huevo. Ligeramente endulzada con jarabe de arce y con un toque de canela y vainilla aromáticas, esta torta se hornea a la perfección en una sartén de hierro fundido caliente, creando un centro bellamente esponjoso. Con tan solo 10 minutos de preparación y un breve horneado, es una adición rápida y saludable a tu mesa matutina. Puedes coronarla con frutas frescas, espolvorear un poco de azúcar glass o rociar un poco más de jarabe de arce para un desayuno o brunch vegano que complacerá a todos. Perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o sin gluten, esta receta brinda indulgencia sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina sin gluten multiusos
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup harina de garbanzo
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 tablespoons mantequilla vegana
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, la harina de garbanzos, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Agrega gradualmente la leche de almendra sin endulzar mientras bates continuamente para evitar la formación de grumos en la mezcla.
Incorpora la esencia de vainilla y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados.
Coloca una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas en el horno para que se caliente durante unos 5 minutos, hasta que esté bien caliente.
Con cuidado, retire la sartén del horno usando guantes de cocina. Agregue la mantequilla vegana a la sartén y gírela hasta que se derrita por completo y el fondo y los lados de la sartén estén cubiertos.
Vierte la masa en la sartén caliente, asegurándote de que se extienda de manera uniforme por toda la superficie.
Vuelve la sartén al horno y hornea durante 20 minutos o hasta que el panqueque haya subido y esté dorado en los bordes.
Una vez horneada, retire la sartén del horno y déjela enfriar durante unos minutos. La tortita se desinflará ligeramente a medida que se enfríe.
Corta y sirve con tus ingredientes favoritos como frutas frescas, sirope de arce adicional o azúcar glass, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1464 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 141.7 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 673 mg | 52% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 539 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
