Panqueque Alemán
Eleva tu desayuno con esta irresistible Panqueque Alemán, un plato que combina simplicidad y elegancia de manera excepcional. También conocido como un bebé holandés, esta creación horneada en el horno se elabora con ingredientes básicos como huevos, leche, harina y un toque de vainilla, pero su magia radica en la subida dramática y los bordes dorados crujientes que se logran al hornearlo. Perfectamente mantecoso y esponjoso, solo requiere 10 minutos de preparación, lo que lo convierte en una opción ideal para las mañanas ocupadas o los brunches de fin de semana. Sírvelo directamente de la sartén, espolvoreado con azúcar en polvo y un chorrito de jugo de limón fresco para lograr un maravilloso equilibrio entre dulzura y acidez cítrica. Con su presentación impresionante y su sabor que complace a todos, este Panqueque Alemán seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio de desayunos. Palabras clave: Panqueque Alemán, Bebé Holandés, panqueque horneado, receta esponjosa para el brunch, ideas rápidas para el desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 1 cup leche
- 1 cup harina de trigo común
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
- 5 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons azúcar glass
- 4 gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En una licuadora, combina los huevos, la leche, la harina, el azúcar granulada, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto hasta que quede suave.
Deje reposar la masa durante 10 minutos para permitir que la harina absorba completamente los líquidos.
Coloca una sartén de 10 pulgadas resistente al horno en el horno precalentado para que se caliente.
Una vez que la sartén esté caliente (unos 5 minutos), retírela con cuidado del horno y agregue la mantequilla. Gire la sartén para derretir y cubrir uniformemente el fondo y los lados.
Vierte la masa en la sartén caliente sobre la mantequilla derretida. Rápidamente vuelve a colocar la sartén en el horno.
Hornea durante 20 minutos hasta que el panqueque esté inflado y dorado, especialmente en los bordes.
Sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos; se desinflará ligeramente, dejando bordes hermosamente crujientes.
Espolvorea la parte superior de la tortita con azúcar glass y sírvela inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.4 g | 109% | |
| Saturated Fat | 44.5 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 921 mg | 307% | |
| Sodium | 1572 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 147.2 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 53.7 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 835 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
