Pannenkoek Whole30
Eleva tu desayuno con esta receta de Pannenkoek Whole30, ¡una tentadora versión sin granos de la clásica panqueca holandesa! Elaboradas con ingredientes saludables como harina de tapioca y coco, leche de almendras y un toque de canela, estas crepes ligeras y esponjosas son perfectas para una alimentación saludable. Rápidas de preparar en solo 25 minutos, se cocinan hasta dorar en ghee o aceite de coco para un sutil y rico sabor. Sírvelas calientes, decoradas con un vibrante topping de bayas frescas para un final naturalmente dulce y satisfactorio. Ya sea que estés en el camino de Whole30 o simplemente deseando un antojo saludable, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita. Ideal para el desayuno, brunch o incluso postre, estos pannenkoeken paleo demuestran que la alimentación saludable puede ser absolutamente deliciosa. Palabras clave: desayuno Whole30, pannenkoeken saludables, crepes sin granos, panquecas paleo, brunch de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons harina de tapioca
- 1 tablespoon harina de coco
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon mantequilla clarificada o aceite de coco
- 1 cup bayas frescas
Instructions
En un tazón mediano, batir los huevos hasta que estén ligeramente espumosos.
Agrega la leche de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, la canela molida, la sal y el extracto de vainilla a los huevos. Bate hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mitad de la mantequilla clarificada o aceite de coco a la sartén, girando para cubrir la superficie.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén, inclinando rápidamente la sartén para extender la masa en una capa delgada.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada. Con cuidado, voltee el pannenkoek con una espátula y cocine por otros 2 minutos en el otro lado hasta que esté cocido por completo.
Saca la pannenkoek de la sartén y colócala en un plato. Repita el proceso con la masa restante y el aceite, asegurándose de volver a engrasar la sartén según sea necesario.
Sirva los pannenkoeken calientes, cubiertos con bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 960 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 549 mg | 42% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 468 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
