Pannenkoek Vegano
Date un capricho con una pila de deliciosos y personalizables Vegan Pannenkoek, la reinterpretación vegana de la clásica panqueca holandesa sin productos de origen animal. Esta versión a base de plantas de un clásico está hecha con ingredientes simples como harina común, leche de almendras y un toque de puré de manzana para dulzura natural y humedad adicional. Preparadas en tan solo 25 minutos, estas panquecas delgadas y aireadas lucen un exterior dorado perfecto y un delicado aroma a vainilla que hace cada bocado irresistible. Ya sea servidas tibias con frutas frescas, rociadas con jarabe de arce o acompañadas de crema batida vegana, esta receta libre de huevo y lácteos es perfecta para el desayuno, brunch o un postre divertido. Ideal para aquellos que buscan panquecas veganas fáciles con un toque europeo auténtico, los Vegan Pannenkoeken son tu boleto para un placer saludable que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo común
- 500 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 50 grams puré de manzana
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, la sal y el azúcar con un batidor.
En un recipiente o jarra aparte, combina la leche de almendra, el puré de manzana y el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave. La masa debe tener una consistencia líquida similar a la crema espesa.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal y espárcelo uniformemente en el sartén usando un papel de cocina.
Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en la sartén. Inclina la sartén en movimientos circulares para que la masa cubra la superficie de manera uniforme.
Cocine durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse ligeramente y el fondo esté dorado.
Voltea la panqueque cuidadosamente usando una espátula y cocina el otro lado por 1-2 minutos adicionales hasta que esté dorado.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato caliente y cúbralos con un paño de cocina mientras repite el proceso con la masa restante.
Sirve los Vegan Pannenkoeken calientes con la opción de tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, sirope o crema batida vegana.
Nutrition Facts
Calories |
1123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1943 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 176.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 441 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
