Panna Cotta Vegana de Leche de Coco
Disfruta de la delicia cremosa del Panna Cotta de Leche de Coco Vegano, una vuelta vegana al clásico postre italiano que es tan elegante como fácil de hacer. Esta receta libre de lácteos combina leche de coco entera y leche de almendra para una textura exquisita, realzada por la magia del polvo de agar-agar, lo que la hace completamente vegana y libre de gelatina. Ligeramente endulzado con azúcar granulada e infusionado con fragante vainilla, este panna cotta es perfecto para ocasiones tanto informales como formales. Listo en tan solo 20 minutos de preparación y cocción, se ajusta perfectamente en la nevera y se puede decorar con frutas frescas, coulis de bayas o coco tostado para una presentación impecable. ¡Un verdadero espectáculo para aquellos que buscan un postre cremoso que sea libre de gluten, lácteos y con una textura irresistiblemente suave!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco en lata entera
- 240 ml leche de almendra sin azúcar
- 1.5 tsp agar-agar en polvo
- 60 g azúcar granulado
- 1 tsp extracto de vainilla
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendra y el polvo de agar-agar. Revuelve bien para disolver completamente el agar-agar en polvo.
Agrega el azúcar granulada, extracto de vainilla y una pizca de sal a la cacerola. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo con frecuencia. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos para activar el agar-agar.
Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar durante un par de minutos.
Vierte la mezcla de manera uniforme en 4 tazas pequeñas para servir o ramequines, y déjalos enfriar ligeramente antes de cubrirlos con film transparente.
Refrigere la panna cotta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y cuajada.
Una vez que la panna cotta esté cuajada, puedes servirla directamente en las tazas o pasar suavemente un cuchillo por los bordes e invertirlas sobre un plato de servir.
Adorne con frutas frescas, coulis de bayas o un poco de coco tostado antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.5 g | 129% | |
| Saturated Fat | 85.5 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 354 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 72.7 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
