Panna Cotta sin azúcar con salsa de frutos rojos
Disfruta de un postre sin remordimientos con esta cremosa y deliciosa Panna Cotta Sin Azúcar con Salsa de Bayas. Este ligero pero decadente manjar presenta una combinación aterciopelada de nata y leche de almendra sin endulzar, suavemente endulzada con estevia e infusionada con el cálido aroma de la vainilla. Una vibrante salsa de bayas mixtas, hecha con fresas, arándanos y frambuesas, añade un sabor naturalmente agridulce que complementa a la perfección la riqueza de la panna cotta. Listo en solo 20 minutos, con un breve tiempo de enfriamiento, este postre bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto es ideal para aquellos que buscan satisfacer su dulce sin el azúcar. Perfecto para cenas elegantes o como un dulce sofisticado, esta panna cotta es tan elegante como fácil de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 packet Gelatina en polvo
- 3 tablespoons Edulcorante de stevia
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Edulcorante de estevia (para salsa)
Instructions
En una cacerola mediana, vierte 1 taza de crema espesa y espolvorea la gelatina sobre ella. Deja reposar durante 5 minutos para que la gelatina se hidrate.
Coloca la cacerola a fuego bajo y bate suavemente hasta que la gelatina se disuelva por completo, sin hervir.
Agrega la crema restante, la leche de almendra, la estevia y el extracto de vainilla a la cacerola. Bate hasta que estén bien combinados y calientes, asegurándote de que no hierva.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Vierte la mezcla en seis pequeños moldes individuales o vasos para servir.
Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Para la salsa de bayas, combina las bayas mixtas, el jugo de limón y la estevia en una cacerola pequeña a fuego medio.
Cocine mientras revuelve ocasionalmente hasta que las bayas se deshagan y la salsa se espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Retire la salsa de bayas del fuego y permítala enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que la panna cotta esté firme, pase suavemente un cuchillo alrededor de los bordes para desprenderla, si es necesario.
Coloca un poco de salsa de bayas sobre cada panna cotta antes de servir para un postre refrescante y dulce.
Nutrition Facts
Calories |
1905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.3 g | 211% | |
| Saturated Fat | 96.3 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 322 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 85.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 40.9 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 631 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
