Panna Cotta de Leche de Coco sin Azúcar
Disfruta de la decadencia cremosa de esta Panna Cotta de Leche de Coco Sin Azúcar, un postre sin remordimientos tan delicioso como saludable. Elaborado con leche de coco rica y completa y leche de almendras sin endulzar, este postre sedoso está ligeramente endulzado con estevia o eritritol, asegurando que sea perfecto para aquellos que controlan su ingesta de azúcar. La adición de extracto de vainilla realza el perfil de sabor, mientras que la gelatina asegura una textura suave y lujosa que es fácil de cortar. Fácil de preparar en solo 15 minutos con poca cocción, este postre se cuaja bellamente en el refrigerador, convirtiéndolo en una opción perfecta para preparar con anticipación para reuniones o placeres entre semana. Sirve cada porción fría con bayas frescas o tu coulis de frutas favorito para elevar la presentación y el sabor. Cremoso, sin azúcar y completamente satisfactorio, esta panna cotta es un postre diseñado para impresionar sin comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 800 ml Leche de coco (entera, en lata)
- 200 ml Leche de almendra sin endulzar
- 10 g Gelatina en polvo
- 50 ml Agua fría
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 tbsp Stevia o eritritol
- 1 pinch Sal
Instructions
Comienza hidratando la gelatina. En un tazón pequeño, combina la gelatina en polvo con 50 ml de agua fría. Remueve bien y deja reposar para que se hidrate durante aproximadamente 5 minutos.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y la leche de almendra. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté tibia pero no hirviendo.
Una vez que esté templada, agrega la gelatina hidratada a la cacerola y remueve hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
Añade extracto de vainilla, estevia o eritritol, y una pizca de sal a la mezcla. Remueve bien para asegurar que todo esté distribuido de manera uniforme.
Continuar calentando por otros 2-3 minutos, asegurándose de que la mezcla no hierva. Esto ayuda a disolver por completo el edulcorante y la gelatina.
Retira la cacerola del fuego y déjala enfriar ligeramente durante unos 5 minutos.
Vierte cuidadosamente la mezcla en seis vasos individuales o ramequines.
Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que cuaje. Para obtener mejores resultados, déjalos enfriar durante la noche.
Una vez que esté cuajado, sirve la panna cotta por sí sola o con un coulis de frutas o bayas frescas encima como adorno.
¡Disfruta de tu deliciosa y cremosa panna cotta de leche de coco sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.0 g | 251% | |
| Saturated Fat | 171.7 g | 858% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 406 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 2215 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
