Panna Cotta de Leche de Coco Keto
Disfruta de la cremosa decadencia de la Panna Cotta de Leche de Coco Keto, un postre lujoso y bajo en carbohidratos que se siente como un capricho pero encaja perfectamente en tu estilo de vida cetogénico. Esta panna cotta suave como la seda combina los sabores ricos de la leche de coco entera, nata espesa y un toque de vainilla, endulzada de forma natural con eritritol en polvo amigable con la dieta keto. El secreto de su textura deliciosa radica en florecer suavemente la gelatina sin sabor, creando un postre perfectamente firme sin la necesidad de carbohidratos pesados. Listo en solo 10 minutos de preparación y presumiendo de una presentación simple y elegante, esta receta es ideal para cenas, ocasiones especiales o incluso un capricho entre semana. Sirve con una pizca de coco rallado sin endulzar para un final encantador, y disfruta de cada cucharada cremosa y libre de culpa. ¡Perfecto para dietas keto, sin azúcar y sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Leche de coco (entera, en lata)
- 1 cup Nata montada
- 1/3 cup Eritritol en polvo
- 2 tsp Gelatina en polvo sin sabor
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 tbsp Agua fría
- 1 pinch Pizca de sal
- 2 tbsp Coco rallado sin azúcar (opcional, para decorar)
Instructions
Vierte el agua fría en un tazón pequeño y espolvorea el polvo de gelatina sin sabor sobre ella. Deja que se hidrate durante aproximadamente 5 minutos hasta que se ablande.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la crema espesa, el eritritol en polvo y una pizca de sal. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo suavemente hasta que el eritritol se disuelva por completo. Evita que hierva completamente.
Una vez que la mezcla esté tibia y suave, retírala del fuego. Agrega la gelatina hidratada a la mezcla tibia de leche de coco, revolviendo hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien para combinar.
Vierte la mezcla de panna cotta en seis flanes individuales o vasos para servir. Permite que se enfríen a temperatura ambiente por unos minutos.
Coloca los moldes en el refrigerador para que se endurezcan durante al menos 4 horas, o hasta que estén firmes.
Opcional: Antes de servir, espolvorea un poco de coco rallado sin azúcar encima para obtener una textura y sabor extra.
¡Sirve la Panna Cotta de Leche de Coco Keto fría y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.6 g | 235% | |
| Saturated Fat | 139.8 g | 699% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 296 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 105.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1133 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
